ProfeTVision: Utdrag ur Profets Kokbok, Del XXV

Profets Svamp-Tsunami & Profets Sammelsurium-Sallad


Profets Chefsideolog Filip Lindström bjuder in det åländska popundret Bromander på middag, och lagar då »Profets Svamp-Tsunami« och »Profets Sammelsurium-Sallad« från Profets Kokbok. Bromander sjunger sin singel »Dracula« vid köksbordet innan middag och samtal konsumeras på balkongen. Väl mött!

Ingredienser (för en åländsk popsångare och en popjournalistisk Chefsideolog):

10 Champinjoner
10 Skogschampinjoner
5 Ostronskivlingar
2 Portabello
1 Gul Lök
2 Vitlöksklyftor
Färsk Rosmarin
Timjan
Havregrädde
Salt
Svartpeppar
Bönpasta

Till »Profets Sammelsurium-Sallad«:

Rödkål
Morot
Tomat
Gröna Oliver
Rödlök
Gurka
Sambal Oelek
Dijonsenap
Sojasås
Vitvinsvinäger
Olivolja


Påminnelse: Tisdag 22 oktober spelar Bromander live på ProfeTalkshow på Groggen. Temat för kvällen är Kulturdöden, och Chefsideolog Filip Lindström intervjuar gäster live på scen om ämnet. För mer information, se kvällens event.

Gör så här: »Profets Svamp-Tsunami« är, som så mycket annat i Profets Kokbok, en mycket enkel rätt som går snabbt att tillaga. Som vanligt sätts även den ädla veganismen i absolut fokus, vilket sätter sin prägel på samtliga Utdrag ur Profets Kokbok.
        När Bromander, känd från Profet-intervjun »Låt Skåda Från Tornets Tinnar«, besökte Profets Kök låg vikten på tid och trevnad. Maten fick inte ta för lång tid, men den skulle ändock behaga våra strupar och magar i sävlig symfoni. »Profets Svamp-Tsunami« blev därför det självklara valet, tillsammans med »Profets Sammelsurium-Sallad«.
        Under tiden jag hackade all svamp, lök och vitlök och började steka dem i en våg av smaker och intryck, med rikliga mängder rosmarin, hann Bromander spela fyra trudelutter på sin gitarr, alla fyra i standardiserad poplängd. Två av dem, den egna »Dracula« inräknad, fångades på film i ProfeTVision. När svamp och olikfärgad lök stekts till tillfredställande form och smak, det var då jag applicerade havregrädde och salt, samt svartpeppar och timjan. I detta skede var det dags att börja koka bönpastan. Som vanligt i Profets Kokbok, kära läsare, får du välja precis vilken bönpasta du vill. Jag och Bromander valde den där sorten som ser ut som en slags skruv, ni vet.
        Samtidigt som skruvarna plågades av det stormiga havet av kokande pastavatten skar jag till »Profets Sammelsurium-Sallad«, som får sitt namn ifrån två avgörande faktorer. Dels är innehållet vida spritt, dels används »Profets Sammelsuriumsås«, som finns förevigat i Utdrag ur Profets Kokbok, Del XIII: Profets Saliga Såssamling, vol. I. Sammelsuriumsåsen bygger på lika delar av fem himmelska ingredienser som gifter sig till en ytterligare mer makalös skapelse. Blanda Sambal Oelek (gudarnas nektar), olivolja, dijonsenap, vitvinsvinäger och sojasås och dränk salladen i denna blandning, och titta aldrig tillbaka. Jag lovar, kära tittare, att »Profets Sammelsuriumsås« kommer frälsa dig likt inget annat.
        Servera gärna, som jag och Bromander gjorde, på en solig balkong med ett mustigt rött vin.


Tidigare Utdrag ur Profets Kokbok:
Del I: Profets Risnudelsoppa med ingefära, vitkål och sesampanerad tofu
Del II: Profets Väldiga Veganlasagne
Del III: Profets Viktiga Vegansemla
Del IV: Profets Bastanta Bananbröd
Del V: Profets Livgivande Linsgryta
Del VI: Profets Bönbesvarande Bönfärslimpa
Del VII: Profets Potenta Pakora Med Svenne-Daal och (ett försök till) Plommonchutney
Del VIII: Profets Sävliga Svenne-Tacos Med Profets Virila Veganfärs och Profets Galanta Guacamole
Del IX: Profets Magnifika Midsommarmeny
Del X: Profets Närande Nödlösning
Del XI: Profets Prominenta/Presentabla Pasta Primavera med Profets Tumultartade Tomatsallad
Del XII: Profets Tafatta Tapas
Del XIII: Profets Saliga Såssamling, vol. I
Del XIV: Profets Veritabla Veganomelett
Del XV: Profets Verkliga Veganrisotto
Del XVI: Profets Taniga Tomattartar
Del XVII: Profets Performativa Pekingsvamp
Del XVIII: Profets Krävande Kräftkalas
Part XIX: Profet’s Ecstatic Eggplant Loin with Profet’s Raving Root Mash and vegan mustard butter
Part XX: Profet’s Vicious Vegan Pizza
Del XXI: Vegansillar Vi Gillar (Och andra fuskfiskar, För bruk i midsommarsammanhang)
Part XXII: Profet’s Ghastly Goulash - The Vegan Way to an Untimely Classic
Del XXIII: Profets Punktliga Pasta Puttanesca Del XXIV: Profets Lismande Lingroni

Stort tack riktas till Milja Härmä Siikaluoma för assistans i arbetet med Bromander-avsnittet av ProfeTVision

21 Oktober 2019